Gestor de Cocina de Paco Roncero

Gestor de Cocina de Paco Roncero

   
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Aplicación diseñada para el control integral de una cocina profesional o no profesional.

Análisis detallado

Gestor de Cocina de Paco Roncero es una aplicación diseñada para el control integral de una cocina profesional o no profesional.

Por medio de esta aplicación podrá controlar los productos que componen los platos de la carta o del menú, pudiendo realizar los pedidos a los proveedores que oferten cada producto a mejor precio, realizar escandallos o calcular test de rendimiento e información nutricional de los platos, entre otros.

Características de Gestor de Cocina:
     - Biblioteca y gestión de libros.
     - Información nutricional de platos y menús (a partir de los valores nutricionales de cada producto).
     - Gestión de Técnicas de cocina.
     - Gestión de Vajillas empleadas para servir los distintos platos.
     - Gestión de Salones y distribución de mesas (permite representar el plano de mesas).
     - Control de Reservas de mesas.
     - Intercambio de información entre distintas bases de datos (importación / exportación de vinos, productos, fichas de producción, términos y técnicas de cocina).

Valoraciones sobre Gestor de Cocina de Paco Roncero

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1 opinión de la comunidad de PortalProgramas

concrete ostrich943

concrete ostrich943

11

3

Hace 2 años y 11 meses

Es uno de los grandes libros y guías de gastronómia

¿útil? Gracias, concrete ostrich943

1 votos



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